イタリアのチーズ – ズビッロやブラ テーネロ
イタリアのズビッロというチ―ズは、幻のビールと言われるメナブレアと関わりが深いらしい。メナブレアはピエモンテのビエッラという街で製造されているが、このズビッロも同じ場所で作られている。
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ピエモンテのチーズ – ランゲリーノやムラッツァーノなど
代官山EATALY（イータリー）で、イタリアのチーズを3種類購入。ランゲリーノやムラッツァーノなど、いままで食べたことがない種類があったので、買ってしまいました。
アジアゴチーズから広がる世界
最近になって知ったイタリアチーズ、asiago（アジアゴまたはアジアーゴ？）。このチーズが作られているアジアゴ村は、ヴェネト州のパドヴァから北へ車で2時間ほどの高地にある。フレッシュタイプの「プレッサート」は、クセがなく食べやすい。
イタリアチーズとコンフィチュールのマリアージュにはまる
イタリアのチーズとコンフィチュールを組み合わせ、昼間からスプマンテをぐびぐび飲みつつ「チーズパーティー」を決め込んだ。かなりマイナーなチーズも食べてみたので、レポートを。