月曜日, 2月 22nd, 2010
シチリアから届いたトロンチーニ
またまたイタリアのお菓子シリーズ。前回に引き続き、シチリアはモディカのお菓子屋さん、
スピネッロ・ドルチ・ペンシエリ製のトロンチーニ。
トローネ（トロンチーニ）は、ひと言で言うと、フワッとしたヌガーのような、シチリア
発祥のお菓子。（北イタリアのクレモーナ発祥という説もある）
実は最初お試しでバラ売りの３つだけを購入したのだが、数日後に２箱購入してしまった。
昔ペルージャの見本市で試食した、「頬が落ちそうなくらい」美味しかったトローネに、
かなり近い味で、感動したもので。。
ちなみにペルージャの見本市に出店していたそのお菓子屋さんは、確か南部の、聞いた
こともないようなマイナーな街のお店だったように記憶している。一生あのトローネは
味わえないだろうと思うが、それに近いものなら手に入ることが分かり、嬉しくなった。
ダークチョコでコーティングされたトロンチーニは柔らかく、フワっとした仕上がり。
アーモンドの香ばしさとともに、スーっと口の中に溶け出していく。
このお店のポリシーによるものらしいが、優しくて、ホッとする味わいなのだ。
あまりに美味しいので、次々に食べてしまいそうで怖いくらいだ。自分は一度に２つまで、
と制限しているが、、、
イタリアのトローネ及びトロンチーニは日本では殆ど出回っておらず、その独特の美味しさ
を知らない人も多いだろう。
自分も、この素晴らしいお菓子がはるばるシチリアから海を渡り日本でも購入できることを、
つい最近知った。
こちらPiattiで購入可能だが、冬のお菓子なので通年購入できるわけではないようだ。
チョコレートとはまた違う魅力を持つこのトロンチーニ、興味を持たれた方は今のうちにどうぞ。
イタリアのドルチェ、チョコレートの記事はこちらもどうぞ
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Dolce&Cioccolato
