土曜日, 12月 19th, 2009
ペルージャのお勧めレストランいくつか
イタリア中部の街Perugia(ペルージャ)で、美味しかったレストランをいくつかピック
アップしてみた。
まずは、11月4日広場に面したレストラン、Da Cesarino。
上はCesarinoで食べた、白トリュフのタリアテッレ！！
かれこれ5年くらい前のことになるが….あれは一生忘れない、忘れたくない体験である。
値段は、この一皿が22ユーロくらいだったかなぁ。。他のトラットリアの普通の手頃な
メニューと、どちらにしようかと行ったり来たりして、さんざん迷った。迷った末に
「やっぱ白トリュフだ！」と決意して11月4日広場のCesarinoへ入ったのだが、この
選択は正解だった。旅の際に何を口にするかというのは、人生において非常に大きな
意味を持つものだ。特に自分のような食いしん坊にとって。
こんなの、もう生涯味わえないかも、、、というくらいな至福の体験となったのだ。
美味しいかどうかなんて、言うまでもないです。
白トリュフのパスタはさすがにいい値段ではあるけれど、他のメニュー価格はもちろん
普通だし（むしろ手頃）、お店の雰囲気はニュートラルで気分がよく、スタッフの対応
も好印象。
良い店だと思う。次にペルージャを訪れたら、白トリュフがなくても是非再訪したい。
次はこちらも11月4日広場に面したレストラン、San Lorenzo。
トラディショナルを残しつつも独創的なエッセンスを取り入れた料理が特徴、かな〜
上は、人参入りのニョッキを海の幸で和えたもの。内陸部のペルージャで海の幸なんて、
ではあるけれど、同行の母用に一番普通そうなメニューを苦心して選んだのだ。
味はまぁ悪くないけど、砂がジャリジャリだったりした。。
仔鳩に詰め物をしてローストした料理。鳩が食べたかったので。
詰め物の方が多かったけど、「仔鳩」だから仕方ないか、、、
全体的に割とよい値段なので、料理は二人でこの一品づつのみ、にしておいた。
こちらのお店はすごくお勧め！ってほどじゃないけど、ちょっと特別な料理を食べたい
向きにはいいかも。
海外のレストランガイドのサイトで取り上げられることも多い、La Taverna。
中心街のヴァンヌッチ通りからちょっとだけわきに入ったところにある、地下のお店。
穴蔵チックな店内ではあるが、この雰囲気はなかなかよい。
店の隅っこには埃をかぶったヴィンテージの？ワインの瓶が無造作に置かたりしていて、
さながらワイン蔵。
実はこれ、Cesarinoで冒頭の白トリュフパスタを食べた日の、夕食。
さすがに昼夜レストランはきつかった。
上の黒トリュフのブルスケッタだけでお腹いっぱい。その上、鴨のラグーのパッパル
デッレときたら、ほとんど苦行。。
大体黒トリュフといっても季節外れでフレッシュじゃないので、香りは殆どわからないw
我ながら、もうちょっとメニュー構成なんとかならなかったのかと悔やまれる。
同行の母にオーダーした、この店の看板料理である白インゲン豆とカルチョーフィ
（アーティチョーク）のズッパは美味だった。
あのズッパはもう一度、自分用にオーダーして食べたいものだ。
これを読んだあなたが、このペルージャのLa Tavernaを訪れるようなことがあったら、
是非お試しを。
スタッフの対応はそつがなく、値段もまぁまぁ手頃なお店。
最後は、マルツィア門へと下る坂道沿いにある家族経営のトラットリア、Lo Scalino。
ペルージャを初めて訪れた際に、確か3日通ったのだが、オーダーしたのはいずれも
ピッツァのみ。プリモピアットのメニューも手頃で美味しそうだなぁ、と気にしつつ
ペルージャを後にした。
なので再訪時はもちろん、ピッツァ以外のメニューをオーダー。
器になみなみと注いでくれちゃってる、Zuppa di verdure。素朴で美味しい。
ニース風サラダと、麦とモッツァレラチーズ、トマトのサラダ。
ほうれん草のカネロニ。美味しかった。
プラス、ハスウワインと水でトータル26ユーロ！
ペルージャのレストランについて、個人的には、超有名観光地でない分比較的良心的な
店が多いのではないかと思っている。
ペルージャってやはりよい街だなぁ。
関連記事
